#술(약한 도수)
드라이 베르무트
Dry vermouth
베르뭇, 버무스라 불리며 와인에 40여종의 약재가 포함된 혼성 포도주로 원래 식전주로 만들었찌만 칵테일용으로 많이 이용된다. 드라이 베르무트는 화이트와인을 베이스로 초근목피향 첨가로 씁쓸한 맛이 난다.
도수 : 18도
해당 재료로 만들 수 있는 칵테일
삿포로
'<바 야마자키>의 바텐더 야마자키 타츠로의 오리지널 칵테일. 1981년 제네바에서 특별상 수상' 아마레또가 들어가서 그런지 첫 맛에 호두마루와 같은 단 맛이 강하게 났습니다.뒤이어 나머지 재료들이 잘 어우러져 복합적인 단 맛의 한 잔이 되었습니다.
뱀부
1961년 IBA 공식 칵테일로 지정되었다가 1986년에 공식 칵테일에서 제외된 칵테일입니다.
만화『바텐더』에는 '메이지 시대 요코하마 뉴그랜드 호텔의 치프 바텐더 루이스 에빙거가 고안, 그 뒤 유럽에서 뉴욕까지 바다를 건너 퍼졌다고 합니다.' 라고 서술되어있습니다.