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몽키글랜드(Ver.파스티스)
약한 도수재료 6개진베이스
IBA 공식 레시피인 몽키글랜드(Monkey Gland). 본래의 맛은 어원에서 유래했는지 이질적인 맛과 향, 풍미가 마치 '이식'된 듯한 느낌이지만, 이를 부담감 적고 가벼운 느낌으로 개량했습니다. 드라이 진과 시트러스계열의 시원하고 상큼함을 강조합니다. 알려져있듯 몽키글랜드는 가급적 고품질의 그레나딘 시럽을 쓸 수록 결과물이 좋습니다.
카스트로폴로스댕댕님의 레시피
도수17도
테마Sour
난이도고급
재료
진
33%45ml
오렌지 주스
33%45ml
압생트
7%10ml
그레나딘 시럽
11%15ml
라임즙
7%10ml
레몬즙
7%10ml
만드는 방법
=> 셰이커를 이용하는 조주기법으로 얼음과 모든 재료를 넣고 섞어준다. 더블스트레인, 이중으로 걸러 잔에 따릅니다. (※압생트 : 리카, 파스티스 로 대체 가능) 블로그에서 보다 자세한 정보와 설명 확인이 가능합니다. https://m.blog.naver.com/castrp/223431014517 (광고X/협찬X/애드포스트X/비영리 칵테일 블로그)
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